Rasvasota on Suomessa, Ruotsissa ja Yhdysvalloissa sekä monissa muissa länsimaissa 1950-1970 alkanut ja edelleen jatkuva julkinen keskustelu ravintorasvojen asemasta ja terveysvaikutuksista. Keskustelun ytimessä on kiista siitä, aiheuttavatko tyydyttyneet eläinperäiset (ns. kovat rasvat) ja kolesteroli sydän-…